Speisen auf Tellern appetitlich drapieren
Beim Anrichten platziert man fertige Speisen so auf dem Teller, dass sie einladend und ästhetisch aussehen.
Der Koch richtete die Vorspeise sorgfältig an und gab zum Schluss etwas Sauce dazu.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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