Triebmittel, das Teig beim Backen auflockert
Backpulver ist ein chemisches Triebmittel, das im Teig beim Erhitzen Kohlendioxidblasen freisetzt und ihn so zum Aufgehen bringt.
Für einen lockeren Rührkuchen braucht man einen Teelöffel Backpulver.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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