gute Verträglichkeit eines Lebensmittels
Bekömmlichkeit beschreibt, wie gut ein Lebensmittel oder Gericht nach dem Essen vertragen wird und sich im Magen anfühlt.
Die Köchin achtete auf die Bekömmlichkeit des Menüs und verwendete nur wenig sehr scharfe Gewürze.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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