Oberfläche dünn mit Flüssigkeit einpinseln
Beim Bestreichen trägt man mit einem Pinsel oder Löffel eine dünne Schicht Fett, Ei, Marinade oder Glasur auf Teig oder Fleisch auf.
Den Hefezopf vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen macht ihn schön glänzend.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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