Ein Wort weiter

Confit

Substantiv[kɔ̃ˈfiː]Lautschrift & QuellenEssen & Kochen

im eigenen Fett gegart

Was bedeutet „Confit“?

Langsam in Fett gegartes, konserviertes Fleisch.

Das Confit von der Ente zerfällt am Knochen.

Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.

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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet

Heißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen

Würzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben

Schaum von kochender Flüssigkeit abheben

Gericht kosten und Würze gezielt anpassen

Fett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen

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