durch Trocknen haltbar machen
Dörren bedeutet, Obst, Gemüse oder Kräutern langsam Wasser zu entziehen, damit sie länger haltbar werden.
Im Herbst dörrt sie Apfelscheiben im Ofen und bewahrt sie in einem Glas auf.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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