Zutaten in Flüssigkeit zum Quellen legen
Beim Einweichen lässt man trockene Zutaten wie Hülsenfrüchte oder getrocknete Pilze in Flüssigkeit aufquellen.
Die Kichererbsen müssen mindestens zwölf Stunden in Wasser eingeweicht werden.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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