Gräten aus einem Fisch entfernen
Beim Entgräten werden mit einer Pinzette oder den Fingern alle Gräten sorgfältig aus dem Fischfleisch herausgezogen, bevor man es gart oder serviert.
Der Fischhändler entgrätet den Lachs auf Wunsch direkt am Stand.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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