Lebensmittel durch Hitze genießbar machen
Beim Garen werden Lebensmittel durch Hitzeeinwirkung so verändert, dass sie bekömmlich, sicher und wohlschmeckend sind.
Das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa fünfzehn Minuten garen, bis es weich ist.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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