Grad der Garung eines Lebensmittels
Der Gargrad gibt an, wie weit ein Lebensmittel durch Hitze gegart ist, und reicht bei Fleisch von roh über medium bis vollständig durchgegart.
Er bat die Kellnerin, sein Steak auf den Gargrad medium rare zu bringen.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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