Prüfung, ob ein Gericht fertig gegart ist
Die Garprobe ist eine Methode, mit der man feststellt, ob ein Gericht die gewünschte Garstufe erreicht hat, etwa per Messer- oder Fingerdrucktest.
Mit einem Holzstäbchen macht man bei Kuchen die Garprobe: Bleibt kein Teig kleben, ist er fertig.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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