Stoff zum Aromatisieren von Speisen
Ein Gewürz ist ein pflanzliches Aromatikum wie Pfeffer, Zimt oder Koriander, das Gerichten Geschmack verleiht.
In ihrer Küche standen über zwanzig verschiedene Gewürze in kleinen Gläsern aufgereiht.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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