Ein Wort weiter

glasieren

Verb[ɡlaˈziːʁən]Lautschrift & QuellenEssen & Kochen

glänzend überziehen

Was bedeutet „glasieren“?

Speisen mit einer glänzenden Schicht überziehen.

Die Möhren in Butter und Honig glasieren.

Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.

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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet

Heißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen

Würzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben

Schaum von kochender Flüssigkeit abheben

Gericht kosten und Würze gezielt anpassen

Fett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen

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