Ein Wort weiter

Jus

Substantiv[juːs]Lautschrift & QuellenEssen & Kochen

glänzender Bratensaft

Was bedeutet „Jus“?

Stark eingekochter, entfetteter Bratensaft.

Die Jus glänzte wie flüssiges Mahagoni.

Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.

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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet

Heißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen

Würzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben

Schaum von kochender Flüssigkeit abheben

Gericht kosten und Würze gezielt anpassen

Fett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen

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