Aromatisches Gewürz aus Muskatnusssamen
Muskat ist ein intensives, leicht süß-harziges Gewürz, das frisch gerieben aus dem Kern des Muskatnussbaums gewonnen und stets sparsam eingesetzt wird.
Eine Prise frisch geriebener Muskat verfeinert den Spinat und die Béchamelsauce.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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