Geriebenes Brot als Panade-Zutat
Paniermehl besteht aus fein gemahlenem, getrocknetem Brot und dient als knusprige Hülle für panierte Speisen.
Das Schnitzel wird zuerst in Ei und dann in Paniermehl gewendet.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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