Herzhafte Torte aus Mürbteig mit Eierfüllung
Eine Quiche ist ein offener herzhafter Kuchen aus Mürbteig, dessen Füllung aus Eiern, Sahne und weiteren Zutaten wie Speck oder Gemüse besteht.
Die Quiche Lorraine mit Speck und Gruyère war auf dem Buffet schnell vergriffen.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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