Salzhaltige Lösung zum Einlegen von Essen
Eine Salzlake ist eine konzentrierte Kochsalzlösung, in der Fleisch, Fisch oder Gemüse eingelegt wird, um es zu konservieren oder zu würzen.
Gurken werden in Salzlake eingelegt, damit sie lange haltbar bleiben.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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