Ein Wort weiter

Sud

Substantiv[zuːt]Lautschrift & QuellenEssen & Kochen

aromatisches Kochwasser

Was bedeutet „Sud“?

Würzige Flüssigkeit, in der etwas gegart wurde.

Der Fisch zieht im Sud aus Wein und Lorbeer.

Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.

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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet

Heißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen

Würzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben

Schaum von kochender Flüssigkeit abheben

Gericht kosten und Würze gezielt anpassen

Fett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen

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