In Aspik eingelegte Fleischstücke
Sülze ist ein kaltes Gericht aus kleingeschnittenem Fleisch, das in erstarrter Gelatinebrühe eingebettet wird.
Die selbst gemachte Sülze vom Schwein reichte die Großmutter mit Essig und Zwiebeln.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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