Stärke aus der Maniokwurzel
Tapioka ist eine Stärke aus Maniok, die als kleine Perlen Desserts andickt oder Speisen eine gelartige Struktur gibt.
Für den Nachtisch ließ sie Tapioka in Kokosmilch quellen.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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