Rohes, fein gehacktes gewürztes Rindfleisch
Tatar ist eine Speise aus rohem, sehr fein gewiegtem Rindfleisch, das mit Gewürzen, Zwiebeln und oft Eigelb verfeinert serviert wird.
Der Koch servierte das Tatar mit Kapern, roten Zwiebeln und geröstetem Brot.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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