Formbare Masse aus Mehl und Flüssigkeit
Ein Teig ist eine formbare, rohe Masse aus Mehl und Flüssigkeit, die zur Grundlage von Backwaren und Nudeln dient.
Der Teig muss nach dem Kneten abgedeckt an einem warmen Ort mindestens eine Stunde ruhen.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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