Mit Grill oder Oberhitze Kruste erzeugen
Beim Überbacken wird ein Gericht im Ofen mit Oberhitze oder Grill fertig gegart, bis die Käse- oder Teigschicht goldbraun wird.
Die Lasagne wird zum Schluss mit Käse überbacken, bis sie goldgelb ist.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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