Gewölbte Pfanne für schnelles Hocherhitzen
Ein Wok ist eine tiefe, gewölbte Pfanne aus Stahl, die besonders für schnelles Anbraten bei sehr hoher Hitze geeignet ist.
Im Wok gelingt das Gemüse knackig und aromareich in wenigen Minuten.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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