Fett durch Wärme flüssig werden lassen
Zerlassen bedeutet, festes Fett wie Butter oder Schmalz vorsichtig zu erhitzen, bis es flüssig wird.
Sie ließ Butter in der Pfanne zerlassen und gab dann die fein geschnittenen Zwiebeln hinzu.
Erklärungen aus dem Wortreich-Wortbestand.
Lautschrift: Einzelquelle · Mitwirkende, Bearbeitungen & Lizenz (CC BY-SA).
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unmittelbar vor dem Servieren zubereitet
Essen & KochenHeißen Bratensatz mit Flüssigkeit lösen
Essen & KochenWürzige Kruste außen am Zitrusschalenreiben
Essen & KochenSchaum von kochender Flüssigkeit abheben
Essen & KochenGericht kosten und Würze gezielt anpassen
Essen & KochenFett oder Schaum von Flüssigkeit entfernen
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