Wörter entdecken.
Mehr verstehen.
Von der ersten Bedeutung bis zum feinen Unterschied. Finde die Wörter, die deinen Gedanken Ausdruck geben.
Wörter aus Essen & Kochen
327 EinträgeEn papillote
Garen in einer geschlossenen Papierhülle
Essen & Kochenentfetten
Fett von Brühe oder Soße entfernen
Essen & Kochenentgräten
Gräten aus einem Fisch entfernen
Essen & KochenEscabeche
säuerliche Marinade oder darin zubereitetes Gericht
Essen & Kochenfad
wenig würzig und kaum ausgeprägt
Essen & KochenFenchel
Gemüse und Gewürz mit Anisgeschmack
Essen & KochenFermentation
Veredelung durch Gärung
Essen & Kochenfermentieren
Lebensmittel mithilfe von Mikroorganismen reifen lassen
Essen & Kochenfiletieren
vom Knochen lösen
Essen & Kochenflambieren
mit Flamme veredeln
Essen & KochenFleischwolf
Gerät zum Zerkleinern von Fleisch zu Hack
Essen & KochenFond
konzentrierte Kochbasis
Essen & KochenFondant
zarter Zuckerguss
Essen & KochenFoodpairing
Aromen klug kombinieren
Essen & KochenFricassée
Gericht aus hellem Fleisch in gebundener heller Soße
Essen & Kochenfrittieren
In siedendem Fett vollständig garen
Essen & KochenFumet
aromatischer, meist aus Fisch oder Pilzen gekochter Fond
Essen & KochenFusionsküche
Küchen im Dialog
Essen & KochenGanache
Schokoladencreme
Essen & Kochengaren
Lebensmittel durch Hitze genießbar machen
Essen & KochenGargrad
Grad der Garung eines Lebensmittels
Essen & KochenGarnitur
Verzierendes Beiwerk auf dem Teller
Essen & KochenGarprobe
Prüfung, ob ein Gericht fertig gegart ist
Essen & KochenGarzeit
Dauer, bis eine Speise vollständig gar ist
Essen & KochenGastrique
eingekochte Mischung aus Zucker und Essig
Essen & KochenGaumen
Geschmackssinn; obere Mundhöhlenwand
Essen & Kochengelieren
fest werden lassen
Essen & KochenGénoise
lockere, meist warm aufgeschlagene Biskuitmasse
Essen & KochenGewürz
Stoff zum Aromatisieren von Speisen
Essen & KochenGianduja
Masse aus Schokolade und fein gemahlenen Haselnüssen
Essen & Kochenglasieren
glänzend überziehen
Essen & KochenGourmand
genussfreudiger Vielesser
Essen & KochenGourmet
Feinschmecker
Essen & Kochengratinieren
mit Kruste überbacken
Essen & KochenGremolata
feine Mischung aus Zitronenschale, Knoblauch und Petersilie
Essen & KochenGrillrost
Metallgitter zum Grillen über Hitze
Essen & KochenHaltbarkeit
Wie lange ein Lebensmittel genießbar bleibt
Essen & KochenHaute Cuisine
hohe Kochkunst
Essen & Kochenherzhaft
kräftig gewürzt und deftig sättigend
Essen & KochenHirse
Kleines Getreide mit mild-nussigem Geschmack
Essen & KochenHülsenfrucht
Schotenfrucht-Samen wie Bohne oder Linse
Essen & KochenHunger
körperliches Verlangen nach Nahrung
Essen & KochenIngwer
Scharf-würzige Wurzel mit viel Aroma
Essen & KochenInvoltino
kleine gefüllte Rolle aus Fleisch oder Gemüse
Essen & KochenJulienne
feinste Gemüsestreifen
Essen & KochenJus
glänzender Bratensaft
Essen & Kochenkaramellisieren
Zucker goldbraun schmelzen
Essen & KochenKaramellisierung
Bräunung von Zucker durch Hitze
Ein Wort entdeckt.
Viele bleiben noch.
Mit Wortreich erweiterst du deinen Wortschatz jeden Tag. Entdecke neue Wörter auf deinem Homescreen und vertiefe sie in der App.
Für iPhone und Android · Widgets, Erklärungen und Lernmodus