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Wörter mit B
32 EinträgeBackpulver
Triebmittel, das Teig beim Backen auflockert
Essen & KochenBain-Marie
sanftes Wasserbad
Essen & KochenBallaststoff
weitgehend unverdaulicher Pflanzenbestandteil
Essen & Kochenbardieren
Umhüllen mit Speck zum Schutz beim Garen
Essen & KochenBarista
Künstler an der Espressomaschine
Essen & KochenBasilikum
Würzkraut mit süßlich-pfeffrigem Duft
Essen & KochenBeilage
Speise, die das Hauptgericht ergänzt
Essen & Kochenbeizen
in Würze reifen lassen
Essen & KochenBekömmlichkeit
gute Verträglichkeit eines Lebensmittels
Essen & Kochenbestäuben
Mit Mehl, Zucker oder Kakao bestreuen
Essen & Kochenbestreichen
Oberfläche dünn mit Flüssigkeit einpinseln
Essen & KochenBeurre blanc
helle emulgierte Buttersoße mit säuerlicher Grundlage
Essen & KochenBeurre manié
verknetete Butter-Mehl-Mischung zum Binden
Essen & KochenBeurre noisette
gebräunte Butter mit nussigem Aroma
Essen & KochenBiga
fester italienischer Vorteig
Essen & KochenBindung
Andicken von Soßen und Suppen durch Zusätze
Essen & KochenBissen
Menge Speise, die man auf einmal kaut
Essen & Kochenbissfest
gegart, aber noch leicht Widerstand bietend
Essen & KochenBissfestigkeit
Grad, wie fest sich ein Lebensmittel beim Kauen anfühlt
Essen & Kochenblanchieren
kurz überbrühen
Essen & KochenBlattgelatine
Durchsichtige Gelatineblätter zum Gelieren
Essen & KochenBouillon
Klare, ausgekochte Fleisch- oder Gemüsebrühe
Essen & KochenBouquet
Duftbild eines Weins
Essen & KochenBratensatz
Angebackener Rückstand nach dem Braten
Essen & KochenBratrost
Metallgitter zum Grillen oder Backen
Essen & Kochenbridieren
Zusammenbinden von Geflügel zur Formhaltung
Essen & KochenBrioche
Weiches Hefegebäck mit viel Butter und Ei
Essen & KochenBrokkoli
Grünes Kohlgemüse mit festen Röschen
Essen & KochenBrotaufstrich
Streichfähige Masse für Brot oder Brötchen
Essen & KochenBrunoise
winzige Würfel
Essen & Kochenbrutzeln
Beim Braten hörbar zischen und rösten
Essen & KochenButterschmalz
Geklärte Butter ohne Wasser und Eiweiß
Ein Wort entdeckt.
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