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Wörter aus Essen & Kochen
327 EinträgeTangzhong
erhitztes Mehl-Wasser-Gemisch für weicheren Hefeteig
Essen & KochenTannin
Gerbstoff im Wein
Essen & KochenTapenade
provenzalische Olivenpaste
Essen & KochenTapioka
Stärke aus der Maniokwurzel
Essen & KochenTatar
Rohes, fein gehacktes gewürztes Rindfleisch
Essen & KochenTeig
Formbare Masse aus Mehl und Flüssigkeit
Essen & KochenTeigling
Einzelne Teigportion vor dem Backen
Essen & KochenTempeh
fermentiertes Produkt aus Sojabohnen
Essen & Kochentemperieren
Schokolade führen
Essen & KochenTerroir
Geschmack der Herkunft
Essen & KochenTischmanieren
Verhaltensregeln beim gemeinsamen Essen
Essen & KochenTofu
Fester oder weicher Sojabohnenquark
Essen & Kochentomatieren
Tomatenmark in der Pfanne anrösten
Essen & Kochentourieren
wiederholtes Falten und Ausrollen geschichteter Teige
Essen & Kochentranchieren
kunstgerecht zerlegen
Essen & KochenTrüffel
Seltener unterirdischer Pilz als Delikatesse
Essen & Kochenüberbacken
Mit Grill oder Oberhitze Kruste erzeugen
Essen & KochenUmami
herzhafter Grundgeschmack
Essen & KochenVacherin
Dessert aus Baiser und Creme oder Eis
Essen & KochenVelouté
Helle Grundsoße aus Fond und Mehlbindung
Essen & KochenVerjus
säuerlicher Saft unreifer Trauben
Essen & KochenVinaigrette
Salatdressing aus Essig, Öl und Gewürzen
Essen & KochenVol-au-vent
hohle Blätterteigpastete für warme Füllungen
Essen & KochenVorrat
Auf Lager gehaltene Lebensmittel im Haushalt
Essen & KochenVorspeise
kleines Gericht vor dem Hauptgang
Essen & KochenVorteig
Teigansatz der vor dem Backen reift
Essen & Kochenwälzen
In Mehl oder Bröseln gleichmäßig wenden
Essen & KochenWasseraktivität
Maß für frei verfügbares Wasser in Lebensmitteln
Essen & KochenWok
Gewölbte Pfanne für schnelles Hocherhitzen
Essen & Kochenwürzen
Speisen mit Gewürzen verfeinern
Essen & Kochenwürzig
Stark nach Kräutern oder Gewürzen schmeckend
Essen & KochenWürzsud
Aromatisierte Flüssigkeit zum Garen oder Einlegen
Essen & Kochenzerkleinern
Durch Schneiden oder Mahlen kleiner machen
Essen & Kochenzerlassen
Fett durch Wärme flüssig werden lassen
Essen & KochenZesten
feine Streifen der äußeren Zitrusschale
Essen & KochenZimt
Süßliches Rindengewürz aus Südostasien
Essen & KochenZucchini
Mildes grünes Kürbisgemüse
Essen & KochenZuckerguss
Süße Glasur aus Puderzucker und Flüssigkeit
Essen & KochenZutat
einzelner Bestandteil eines Rezepts
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